おすすめの介護食３選！！

～介護職だけではない！

介護食も必要!(^^)!～

どーも!(^^)!きっくんです!

只今、ゴールデンウィーク真っ最中!

いかがお過ごしでしょうか？？

旅行に行かれる方や

実家に帰省される方もいらっしゃると思います(＾◇＾)

久し振りに両親と家族みんなで

故郷の料理、お袋の味を食べると

格別に美味しいですよね!(^^)!

今回の記事は

食事について書いていこうと思います！

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高齢者の噛む、飲み込む力について

高齢者の加齢による機能低下の一つに

個人差はありますが

噛む力(咀嚼)と飲み込む力(嚥下)

が低下します。

私も１３年間

介護の現場で働かせていただき

利用者さんの中には

咀嚼と嚥下機能が低下したことで

食事形態が

キザミ、ミキサー食となりますが

徐々に食が細くなり

経口から食べる事が困難になった方

がいます。

また、通常飲み込んだ食べ物は

食道を通っていくはずですが

嚥下機能が低下すると

誤まって気管に

入ることで

誤嚥性肺炎になることもあります。

防ぐ方法としては

利用者さんの嚥下、咀嚼機能の状態

によっては

歯や歯茎で食べ物をつぶせる方

舌でつぶせる方

噛むことが出来ない方

と状態に応じた食事形態を提供する必要があります。

きざみ、ミキサー食のメリット・デメリットとは？？

キザミ食の

メリット、デメリットについて！

その前に！

そもそも、きざみ食とは？？

普通のおかずを

包丁🔪や調理用ハサミ✂️で

刻みます！

刻む大きさは

その方の嚥下、咀嚼機能の状態に

応じて調整します^_^

1. きざみ食のメリットは？

・噛む力が弱くても食べやすい。

・ミキサー食に比べても見た目は普通食に近い。

2. きざみ食のデメリットは？

・食材や調理方法によっては

　箸が使いづらい。

・義歯と歯茎の間、歯と歯の間に

　食べ物が詰まりやすい。

・刻む手間がかかる。

②ミキサー食の

メリット、デメリットについて

まず

ミキサー食とは

その名の通り

普通の食事を

ミキサーにかけたものです！

1. ミキサー食のメリットは？

・噛むというより飲むような感じになるので噛む力はいらなくなる。

・ほとんど噛む力がなくても経口から食べれる。

2. ミキサー食のデメリットは？

・箸で食べれない。

・ドロドロして飲み込もうと思う前に飲み込む可能性が高い。

・見た目が原型をとどめていない( T_T)

・きざみ食と同様に手間がかかる。

介護食の必要性！！

今回、特に介護食の必要性があるのは

家で介護をする介護者の方々

だと思います。

施設や有料老人ホームなどにいる

利用者さんは

管理栄養士などの職員が配置

されており

介護、看護、リハビリ等の

職員の方々と

共同でその人に合った

食事形態を提供することは

可能ですが

家で介護している方は

共同して食事形態を

考えてたりすることが出来ない(T_T)

また

その日のメニューを考えたり

カロリー計算などなど・・

色々と頭を悩ませないといけない上に

忙しい中

介護食を作るのには時間も

かかってしまいます(T_T)

さいごに

おすすめの介護食３選！！

～介護職だけではない！

介護食も必要!(^^)!～

いかがだったでしょうか？

介護食と一言でいっても

今は

様々な種類の

バラエティーに富んだ商品が

たくさんあります！！

介護食が必要な高齢者の方などが

噛む力や飲み込む力が衰えても

栄養をしっかりと摂取することも

大事ですが

いつまでも食事が楽しめるように

経口から食べることで

食べる楽しみが持てる様に

働きかけることも重要ではないかと思います！

また

介護食は手作りが一番いいとは思いますが

やはり

介護食を作る側を考えると

メニューを考えたり栄養を考えたりなど

大きな負担となります。

その負担を減らす事が出来るように

介護食を上手に活用して頂ければ幸いです(^^♪

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最後まで読んで頂き

ありがとうございました!(^^)!

あなたのゴールデンウィークが最高の日々となりますように！

では、またお会いしましょう(^_-)-☆

介護応援ブログ

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